Recetas con harina de insecto de la mano de Pablo González Cabaña Buenavista, a través de su laboratorio de I+D, participa en esta iniciativa de economía circular que impulsa el Ayuntamiento de Murcia. Leer más
Archive for septiembre, 2021
Europa da luz verde al uso de larvas de mosca para alimentación animal La reciente aprobación del nuevo Reglamento de la Unión Europea que autoriza el uso de proteínas animales procesadas derivadas de insectos en la alimentación de aves de corral y cerdos supone una revolución para el sector, según Diego Amores, CEO de Entomo [...]
9 startups españolas del sector 'foodtech' que fondos y expertos tienen en su radar en 2021 Voces expertas como Mila Valcarcel de Eatable Adventures comparan la innovación del sector foodtech con la aparición de internet. Leer más
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