Obtención de componentes bioactivos para el sector agroalimentario mediante procesos de bioconversión y biorrefinería de subproductos de origen animal y vegetal.

OBJETIVO

BIOPRO es un proyecto que integra por primera vez etapas de bioconversión con biorrefinería para la obtención de compuestos bioactivos a partir de subproductos de la industria agro, con propiedades tanto nutricionales como tecnológicas, y su incorporación en la alimentación.